Queijo feito a partir de leite cru, com vacas criadas soltas no pasto. Maturado por 15 a 25 dias numa tabua de madeira em temperatura ambiente. Queijo se desenvolve de acordo com a variação da temperatura do seu período de maturação. Casca com sabor levemente amadeirado, podendo conter mofos ou não. Interior macio com equilíbrio entre o sal e o sabor do queijo.
O sabor e a aparência do queijo pode variar de remessa para remessa, por ser um queijo artesanal, feito a mão, com leite cru e maturado em temperatura ambiente. Essa variação não vai fazer com que ele perca qualidade.
Obs.: peso pode variar de 350g a 500g
Usamos leite próprio das nossas vacas criadas totalmente livres e felizes no pasto com seus bezerros ao pé. Nosso princípio do bem estar animal é criar vacas respeitando e entendendo o seu comportamento, proporcionando boa nutrição, bom manejo, cuidado com a saúde, bom ambiente e bons estados mentais.
Ingr.: leite integral cru, sal, fermento lático e coalho. / Peso aprox.: 400g / Validade: 3 meses após a fabricação / Conservar na geladeira.
